السبانخ

 ينتمي لمجموعة النباتات الورقية . يتميز بغناه بالمواد الغذائية و فوائد صحية عديدة

: القيمة الغذائية

الفيتامينات: السبانخ غني بفيتامين أ و حمض الفوليك وفيتامين ج و ه

 مضادات الاكسدة :  فيتامين ج و ه ،و ثري بالبيتا كاروتين 

الاملاح المعدنية : غني بكل من المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.

غني بالحديد و الزنك

الفوائد الصحية : 

• احتوائه على مضادات الاكسدة يجعله محارب للسرطانات 
• يقي من امراض القلب بفضل غناه بفيتامين ه 
• استهلاك السبانخ له تاثير مفيد على صحة العينين بفضل احتوائه على مضادات الاكسدة من عائلة الكاروتين 
• يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وذلك لما يحتويه على كمية كبيرة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء ومنع الامساك.
• لعظام قوية بفضل احتوائه على الفيتامين K الذي يحد من عمل الخلايا الآكلة للعظام ، بالإضافة إلى تعزيز عمل مادة تسمى  أوستيوكالسين، وهي بروتين ضروري للمحافظة على قوة وكثافة العظام.

• كونه قليل السعرات وغناه بالالياف التي تساعد على الشعور بالشبع يجعله عنصر مهم لمن يريد اتباع حمية لخفض الوزن.